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脂解酶(Lipase),又稱為脂解酶,能將中性脂肪(TG)催化水解成甘油及脂肪酸:
Lipase
TG ————→ Glycerol + Fatty Acid
血清的脂解酶實際上為一群酵素,包括:
1.真性脂解酶(true
Lipase) :
僅分解三酸甘油脂(TG)
者。
2.假性脂解酶(pseudolipase)
: 此類脂解酶又分三類。
(1)梭酯水解酶(carboxylic
ester hydrolase),專水解簡單的酯類(如acetyl
acetate)或短鏈脂酸甘油酯(如tributyrin)。
(2)芳香水解酶(arylester
hydrolase),水解芳香基的酯類(如phenylacetate、β-naphthyl
butyrate)。
(3)脂蛋白酯酶(lipoprotein
lipase),又稱為清除因子(clearing
factor),能被heparin活化而水解脂蛋白的TG,使形成游離脂蛋白及單酸甘油脂(monoglyceride)。 |